SEGUNDOS DE TIERRA ADENTRO
Cazuela en Dos Tiempos
Plateada al Armagnac y Lentamente en Horno de Barro
Codornices con Peras y Uvas - Conejo Huachi Escabechado
Arrollado de Huaso Caliente - Porotos con Rienda y Longaniza
Asado de Tira al Vino Tinto y Majado de Papas, Perejil y Almendras
Cordero del Secano Costero al Horno de Barro, Habas, Alcachofas y Papas Cubo
Lomo al Oporto con Papas Fritas - Costillar de Chancho con Puré Picante
